Phasianus colchicus

(Настоящие, или благородные фазаны

ENG; common
DE; edelfasan
RU; Фазан

P. colchicus colchicus

Обыкновенный фазан (Phasianus colchicus)

довольно крупная птица с маленькой головой и длинным, особенно у самцов, клиновидным хвостом, содержащим 18 узких рулевых перьев (средние длиннее остальных). В окологлазничной области голая утолщенная кожа красном цвета, а перья по бокам головы сзади глаз немного удлинены. Окраска оперения яркая и подвержена изменениям у птиц из разных географических местностей. Длина самца примерно 80 - 90, самки около 60 см, на хвост приходится соответственно 42,5 - 53,6 и 29 - 31 см.В бывшем СССР этот вид распространен от Кавказа до Приморском края, но ареал представлен изолированными участками. Севернее естественного ареала интродуцирован чаще всего в виде гибридной формы - охотничьего фазана, которого разводят на дичефермах охотничьих хозяйств Украины, Молдовы и некоторых других [4, 5 и др. ]. Известно около 30 его подвидов. Ниже описаны подвиды:
(more…)

Чисельність фазанів в Україні

Чисельність, розселення і добування фазанів у 1999-2007рр.

(more…)

Біля своєї хати в місті Умань Черкаської області пенсіонер Андрій Воропаєв, 62 роки, садить 6 соток картоплі. Ще має город поблизу закинутого аеродрому. Там теж вирощує картоплю. Навесні та влітку рослини треба обприскувати. Інакше з’їсть колорадський жук. (more…)

Обыкновенный фазан (Phasianus colchicus) - довольно крупная птица с маленькой головой и длинным, особенно у самцов, клиновидным хвостом, содержащим 18 узких рулевых перьев (средние длиннее остальных). В окологлазничной области голая утолщенная кожа красном цвета, а перья по бокам головы сзади глаз немного удлинены. Окраска оперения яркая и подвержена изменениям у птиц из разных географических местностей. Длина самца примерно 80 - 90, самки около 60 см, на хвост приходится соответственно 42,5 - 53,6 и 29 - 31 см.В бывшем СССР этот вид распространен от Кавказа до Приморском края, но ареал представлен изолированными участками. Севернее естественного ареала интродуцирован чаще всего в виде гибридной формы - охотничьего фазана, которого разводят на дичефермах охотничьих хозяйств Украины
(more…)

Перед тим, як готувати страву із фазана, його м’ясо варто певний час потримати в маринаді, перед тим пронизавши його салом та додавши багато жиру. Звичайно ж страви із дичини можна готувати так само, як страви із домашньої птиці, але навряд чи це буде приємно, якщо кулінара, який готував фазана похвалять і скажуть, що м”ясо смакувало як курка. Страви із дичини повинні мати специфічний гіркувато-солодкуватий присмак, до них додають дикі плоди, ягоди та цукор. Однак слід пам’ятати, що смак страви в першу чергу визначається якістю м’яса і правильним способом приготування. (more…)